Vege popečci

Prženi ili pečeni, u umaku od rajčice ili jogurta ili kao vege burger – sami odaberite svoju kombinaciju.

SASTOJCI

• 1 dl pasirane rajčice
• 1 dl vode
• 100 gr sojinih mrvica
• 100 gr zobenih pahuljica (sitnih)
• 1/2 kg mrkve
• 1 čajna žlica crvene paprike (slatke)
• 1 čajna žlica suhog bosiljka
• 1/2 čajne žlice crnog papra
• 1 čajna žlica soli
• 1 žlica krušnih mrvica

PRIPREMA

Mrkvu oguliti i skuhati. Procijediti i pustiti da se ohladi.

Pasiranu rajčicu i vodu staviti u lonac i pustiti da prokuha. Dodati crvenu papriku, bosiljak, papar, sol i sojine mrvice. Dobro promiješati i maknuti sa vatre. Ostaviti da se ohladi.

Zobene pahuljice poprskati sa malo vode i staviti sa strane.

Mrkvu naribati pa dodati zobene pahuljice i smjesu od sojinih mrvica. Dodati krušne mrvice i sve dobro izmiješati. Oblikovati popečke i pržiti ih na malo ulja po 5 minuta sa obje strane ili dok ne dobiju lijepu bakrenu boju.